Culture del Mondo / Kulturen der Welt:
Letteratura del mondo / Literatur der Welt. Diritti umani e dei popoli / Menschen- und Völkerrechte.
Politica dello sviluppo e di pace / Entwicklungs- und Friedenspolitik. Questioni Nord-Sud / Nord-Süd Fragen.

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Accessioni / Erwerbungen 2008 >>>

[07 4 KUR - 4180006123] Galletti, Mirella
Kurdistan : cucina e tradizione del popolo curdo / Mirella Galletti, Fuad Rahman. - Torino : Ananke, 2008. - 111 p. : fot. ; 21 cm. - (Abadir). - ISBN 9788873252207

[07 4 PAT - 4180000799] Patel, Raj
I padroni del cibo / Raj Patel ; traduzione di Giancarlo Carlotti. - Milano : Feltrinelli, 2008. - 286 p. : ill. ; 20 cm. - (Serie bianca). - Tit. Orig.: Stuffed and starved. - ISBN 978 88 07 17156 7

Accessioni / Erwerbungen 2009 >>>

[07 4 IND - 4180001675] Fiorentini, Angela
Le ricette della tradizione vegetariana indù / Angela Fiorentini, Jaya Murthy. - 2. ed. - Pisa : Ets, 2008. - 141 p. : fot. ; 21 cm. - ISBN 978 88 4672145 7

[07 4 LIB - 4180001676] Dekmak, Hussein
I sapori tradizionali del Libano / Hussein Dekmak ; fotografie di Martin Brigdale ; traduzione di Barbara Ponti. - Modena : Logos, c2008. - 160 [1] p. : fot. ; 25 cm. - Tit. orig.: The lebanese cookbook. - ISBN 978 88 7940 638 3

[07 4 TAO - 4180001789] Tritto, Lena
Il Tao e l'arte dei fornelli : ricette facili, rapide e gustose per applicare la dietetica tradizionale cinese alla cucina di tutti i giorni / Lena Tritto, Valeria Tonino, Karin Wallnoefer ; con la collaborazione di Federica Rampini. - Bologna : Pendragon, stampa 2009. - 169 p. ; 21 cm.- ISBN 978 88 8342 751 0

[07 4 MAS - 4180001792] Moussaieff Masson, Jeffrey
Chi c'è nel tuo piatto? : tutta la verità su quello che mangi / Jeffrey Moussaieff Masson ; traduzione di Nello Giugliano. - Milano : Cairo, 2009. - 316 p. ; 21 cm. - (Saggi). - Tit. orig.: The face on your plate. - ISBN 978 88 6052 218 4

[07 4 MON - 4180001791] Grigson, Sophie
Equo & solidale : un ricettario per tutti i giorni / Sophie Grigson. - Milano : Tecniche nuove, stampa 2009. - 224 p. : ill. ; 24 cm. - Tit. orig.: The fairtrade : everyday cookbook. - ISBN 978 88 481 2278 8

[07 4 AFR - 4180001850] Pallavicini, Piersandro
L'Africa nel piatto : 7 paesi e 17 ricette africane a prova di italiano / Piersandro Pallavicini. - Bologna, Milano : Dell'Arco, 2008. - 96 [1] p. : ill. ; 15x21 cm. - ISBN 978 88 7876 107 0

[07 4 VEG - 4180002020] Michieli, Cristina
Cucina naturale in 30 minuti : 25 menu vegetariani a base di prodotti di stagione / Cristina Michieli. - Firenze : Aam Terra Nuova, c2008. - 139 p. : ill. ; 21 cm. - ISBN 978 88 88819 28 0

[07 4 POL - 4180002021] Pollan, Michael
In difesa del cibo / Michael Pollan ; traduzione di Giovanni Luciani. - Milano : Adelphi, stampa 2009. - 252 p. ; 22 cm. - (La collana dei casi ; 79). - Tit. orig.: In defense of food : an eater's manifesto. - ISBN 978 88 459 2389 0

Accessioni / Erwerbungen 2010 >>>

[07 3 KAF - 4180002485] Chef Kumalè
Coffee roots = Viaggio alle radici del caffè / Vittorio Castellani aka Chef Kumale. - Savigliano : Gribaudo, 2006. - 220 p. : in gran parte ill. ; 32 cm. - (Il gusto). - ISBN 88 7906 219 0

[07 4 ARA - 4180002874] Mardam-Bey, Farouk
La cucina di Ziryab : 83 ricette per una iniziazione pratica alla gastronomia araba / Farouk Mardam-Bey ; illustrazioni di Odile Alliet. - Roma : Lavoro, c2000. - 195 p. : ill. ; 24 cm. - (Islam. Popoli e culture ; 8). - Tit. orig.: La cuisine de Ziryab. - ISBN 88 7910 956 1

[07 2 BER - 4180002902] Bertapelle, Fabio
Semi di giustizia : un'altra parte cadde sulla terra buona : i semi come bene comune / Fabio Bertapelle. - Bologna : EMI, stampa 2010. - 127 p. ; 21 cm. - (Strumenti). - ISBN 978 88 307 1925 5

[07 2 TON - 4180002985] Tonelli, Chiara
Acqua e cibo : la rivoluzione necessaria / Chiara Tonelli, Umberto Veronesi ; a cura di Enrico Casadei. - Milano : Sperling & Kupfer, stampa 2010. - 126, [1] p. : ill. ; 20 cm. - (The future of science. Saggi ; 6). - ISBN 978 88 200 4862 4

[07 3 RIN - 4180002992] Rinaldi, Vittorio
Anatomia della fame : perchè le catastrofi alimentari devastano il corpo del pianeta e come possiamo fermarle / Vittorio Rinaldi. - Milano : Altra economia, 2010. - 206 p. ; 21 cm. - Suppl. a: Altreconomia, n. 116 (mag. 2010). - ISBN 978 88 6516 020 6

[07 4 MEO - 4180003041] Magnier-Moreno, Marianne
Le basi della cucina mediorientale : [80 ricette illustrate passo a passo] / Marianne Magnier-Moreno ; fotografie di Frédéric Lucano ; food stylist Sonia Lucano. - [Milano] : Tommasi, stampa 2010. - 1 v. (senza paginazione) : ill. ; 25 cm. - (Il mio corso di cucina ; 6). - ISBN 978 88 96621 110

[07 ASI - 4180003042] Vassallo, Jody
Le basi della cucina asiatica : [80 ricette illustrate passo a passo] / Jody Vassallo ; fotografie di Clive Bozzard-Hill. - [Milano] : Tommasi, stampa 2010. - 1 v. (senza paginazione) : ill. ; 25 cm. - (Il mio corso di cucina ; 5). - ISBN 978 88 96621 097

[07 4 REY - 4180003060] Reymond, William
Cibi Killer : i veleni che non sai di mangiare / William Reymond. - [Modena] : Nuovi Mondi, 2010. - 253 p. ; 22 cm. - Tit. orig.: Toxic food. - ISBN 978 88 8909 178 4

[07 3 FEY - 4180003209] Feyder, Jean
Mordshunger : wer profitiert vom Elend der armen Länder? / Jean Feyder ; Vorwort von Jean-Claude Juncker ; aus dem Französischen von Michael Bayer und Enrico Heinemann. - Frankfurt a. M. : Westend, 2010. - 335 p. ; 22 cm. - ISBN 978-3-938060-53-7

[07 3 HIR - 4180003211] Hirn, Wolfgang
Der Kampf ums Brot : warum Lebensmittel immer knapper und teurer werden / Wolfgang Hirn. - Frankfurt a. M. : Fischer, 2009. - 282 [1] p. ; 22 cm. - ISBN 978-3-10-030412-4

Accessioni / Erwerbungen 2011 >>>

[07 1 FAL - 4180003238] Falser, Günter
Das bisschen ich und dasein : Südtiroler Bergbauern und Freiwillige Helfer : 10 Jahre freiwillige Arbeitseinsätze in Südtirol / Günter Falser, Paul Schenk ; herausgegeben vom Verein Freiwillige Arbeitseinsätze. - Bozen : Athesia, c2006. - 109 p. : fot. ; 24x24 cm. - ISBN 978-88-902626-0-9

[07 4 ORI - 4180003791] Pliteri, Lorenza
Cannella e zafferano : la cucina della via delle spezie / Lorenza Pliteri. - Milano : Ponte alle Grazie , stampa 2011. - 247 p. ; 21 cm. - (Il lettore goloso). - ISBN 978-88-622-0149-0

[07 4 PET - 4180003871] Petrini, Carlo
Buono, pulito e giusto : principî di una nuova gastronomia / Carlo Petrini ; con una nuova introduzione dell'autore. - Torino : Einaudi, stampa 2011. - X, 260 p. ; 21 cm. - (Super ET). - ISBN 978-88-06-20905-6

[07 4 VIL - 4180003872] Villarini, Anna
Scegli ciò che mangi / Anna Villarini con Francesca Di Gangi ; con le ricette dello chef Giovanni Allegro. - [Milano] : Sperling & Kupfer, stampa 2011. - XXI, 424 p. ; 21 cm. - (I grilli). - ISBN 978-88-200-5068-9

[07 3 PER - 4180003873] Pérez-Vitoria, Silvia
La risposta dei contadini / Silvia Perez-Vitoria. - Milano : Jaca book, 2011. - 222 p. ; 23 cm. - (Di fronte e attraverso ;1020) (Terra terra). - Tit. orig.: La riposte des paysans. - ISBN978-88-16-41120-3

[07 4 ORI WAL - 4180003919] Walter, Jochen
Tajine & Co. : 100 Rezepte aus dem orientalischen Lehmtopf / Jochen Walter ; Fotografien von Oswald Baumeister. - München : Christian, 2011. - 191 p. : fot. ; 29 cm. - ISBN 978-3-86244-008-5

[07 4 ECK - 4180003920] Eckmann, Anette
Wild kochen / Anette Eckmann ; Fotograf Bjarni B. Jacobsen ; aus dem Dänischen von Annette Hempel. - München : Christian, 2011. - 249 p. : fot. ; 25 cm. - Compl. del tit. da cop.: Aus der grünen Speisekammer der Natur. - Tit. orig.: Spisekammer. - ISBN 978-3-86244-080-1

[07 3 LIB - 4180003922] Liberti, Stefano
Land grabbing : come il mercato delle terre crea il nuovo colonialismo / Stefano Liberti. - Roma : Minimum fax, 2011. - 244 p. ; 19 cm. - (Indi ; 24). - ISBN 978-88-7521-325-1

[07 4 GRA - 4180003966] Graf, Roland
Adeliger Luxus und städtische Armut : eine soziokulturelle Studie zur Geschichte der Schokolade in Mitteleuropa vom 16. bis zum 18. Jahrhundert / Roland Graf. - Wien : Turia und Kant, 2006. - 202 [1] p. : tab. ; 24 bcm. - ISBN 3-85132-457-9

Accessioni / Erwerbungen 2012 >>>

-> Vedi anche / Siehe auch: 07.html. In ALEPH: http://aleph.provincia.bz.it/F.